La base IALINEIALINE est la base de données bibliographique française spécialisée en agro-alimentaire.
Créée par le Ministère de l'Agriculture en 1963, IALINE répertorie plus de 375000 publications scientifiques, techniques et économiques issues de plusieurs centaines de revues professionnelle spécialisées au niveau international, d'ouvrages, de thèses, de comptes rendus de congrès, de rapports et de textes réglementaires.
Actuellement, elle est essentiellement enrichie avec des publications se
rapportant aux thèmes de l'innovation, de la qualité et de la sécurité des aliments.
Une sélection de document est effectuée dans
un ensemble de revues professionnelles, scientifiques,
techniques et réglementaires et la réalisation d'une veille
sur Internet.
Le centre Ialine+ dispose en outre d'un fonds documentaire de 8000 ouvrages ouvert au prêt.
Accéder à la base IALINE vous permet de faire en ligne, de votre point d'accès à Internet, vos recherches de publication, de consulter les résumés des références, de faire votre sélection et de passer directement vos demandes de documents.
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La base IALINE contient 375 000 références bibliographiques .
Pour chaque article ou document, une référence est créée. Elle comporte un résumé et des mot-clés en français.
Exemple d'une référence
| Numéro
document |
342304 |
| Titre
original |
Note. Free and bound volatiles of Monastrell wines |
| Titre
français |
Note. Composés volatils libres et liés de vins de cépage Monastrell |
| Auteur |
SALINAS M.R.; ALONSO G.L.; PARDO F.; BAYONOVE C. |
| Affiliation |
Univ. Castilla-La Mancha, escuela tec. superior ingenieros agronomos, catedra quim. agri., Albacete, ESP |
| Source |
Sciences des aliments (FRA), 1998,V. 18, N. 2, P. 223-231, rés. fre, 10 réf., 2 tabl., (Note) |
| Langue |
ENG |
| Type
de document |
Article |
|
Les
composés volatils libres et liés (formes glycosylées)
sont dosés par chromatographie, dans des vins de la variété
Monastrell fabriqués selon 3 procédés : vinification
traditionnelle, macération carbonique et élevage du
vin de macération carbonique en fut de chêne américain
neuf. Pour les composés volatils de la fraction libre, le procédé de macération carbonique augmente les teneurs en terpénols et en acides a plus de 5 atomes de carbone, alors que le vieillissement en fut de chêne du vin de macération carbonique augmente les teneurs en alcools, esters, phénols et 3-oxoalfaionol (seul composé norisoprénolde trouvé). Pour les composés volatils de la fraction liée, un accroissement général est observé pour les 2 vins de macération carbonique et plus particulicrement des dérivés norisoprénoldes. |
|
Vin;
Composé volatil; Vinification; Macération; Dosage; Chromatographie © Ialine |
Répartition des références par origine linguistiqueLes articles originaux de l'ensemble de la base sont à 55 % en langue anglaise, 20 % en langue française, 15% en allemand et 10% dans d'autres langues (espagnol, italien, japonais,…)
Actuellement, l'enrichissement de la base se fait essentiellement sur les thèmes de l' innovation, de la qualité et de la sécurité des aliments.Les 375 000 références de la base IALINE couvrent l'ensemble des centres d'intérêt du secteur agro-alimentaire en terme d'informations scientifiques, techniques, économiques et réglementaires On les retrouve dans le Plan de Classement thématique.
